洋風ピリ辛カレーうどん レシピ・作り方

「洋風ピリ辛カレーうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

洋風カレースープがおいしいカレーうどんのご紹介です。カットトマトとカレー粉、チリパウダーのスパイシーなお味が鶏もも肉のコクによく合い、うどんに絡んでついついお箸が止まらなくなるおいしさですよ。ランチやお夜食にも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • 鶏もも肉 100g
  • 玉ねぎ 40g
  • カレースープ
  • お湯 300ml
  • カットトマト缶 100g
  • ①カレー粉 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • チリパウダー 小さじ1/2
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 有塩バター 10g
  • ピザ用チーズ 20g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. 鶏もも肉は1cm角に切ります。
  3. 3. 鍋に有塩バターをひき、中火にし、1、2を入れて炒めます。
  4. 4. 玉ねぎがしんなりしたら塩こしょう、カットトマト缶を入れ、中火のまま炒めます。
  5. 5. 汁気が半量程になったら①を入れて中火のまま加熱し、カレー粉の香りがたったらお湯、コンソメ顆粒、チリパウダーを入れて5分程煮込みます。
  6. 6. 鶏もも肉に火が通ったらうどんを入れてパッケージの表記通りに加熱し、水溶き片栗粉を回し入れます。
  7. 7. とろみが付いたら火から下ろし、器に盛り付け、ピザ用チーズをのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

カレー粉、チリパウダーの量はお好みで調整してください。カットトマト缶はホールトマト缶等お好みのもので代用できます。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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