しゃきしゃきれんこんの手羽餃子　レシピ・作り方

手順

1. 準備 レンコンはみじん切りにし、5分水にさらし水気を切っておきます。
2. 1 ニラはみじん切りにします。
3. 2 手羽先の開いている部分から骨を切り離し、関節を折って骨を取り除きます。
4. 3 鶏ひき肉、1、レンコン、(A)をボウルに入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
5. 4 2に3を詰めます。
6. 5 フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、4を入れ両面に焼き色を付けます。
7. 6 水を加え蓋をして5分程中火で蒸し焼きにし、中まで火が通ったら火から下ろします。
8. 7 皿に盛り付け出来上がりです。