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簡単！ネギ塩だれの蒸し鶏　レシピ・作り方

「簡単！ネギ塩だれの蒸し鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.60
(375)

レンジを使って簡単にできる蒸し鶏レシピです！お使いのレンジによって加熱時間が異なるので火が通るまで加熱時間を調整してください。ネギ塩ダレと蒸し鶏の相性が抜群です。ごはんとも合うので是非お試しくださいね！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 耐熱ボウルに鶏むね肉、塩、酒を入れて揉み込み、10分置きます。
  3. 3 ラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
  4. 4 取り出し、冷めたら食べやすい大きさに切ります。
  5. 5 ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6 器に4、ベビーリーフを盛り付け、5をかけて完成です。

コツ・ポイント

酒の代わりに紹興酒を使用するとより本格的な味わいになります。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60
375人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

レンジで手軽に作れる時短レシピなのに、鶏むね肉がしっとりジューシーに仕上がります。タレは香り高いネギの風味とごま油の香ばしさが絶妙で、焼肉屋さんのネギダレのような本格的な味わい。レモン汁でさっぱりと、お好みで白ごまや生姜を加えてアレンジも楽しめます。洗い物も少なく、ヘルシーで経済的なのもうれしいポイント。お酒のおつまみやお弁当のおかずにもぴったりです。
たべれぽの写真
くまくろねこ
くまくろねこ
2017.12.29
レンジではなく、同じ調味料加減で鍋に800ml水を入れてボイルしましたが、スープも合わせ技で作れて、めちゃくちゃ美味しかったです。 家族も夢中であっと言う間に完食でした。
91人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2021.4.11
リピしてます タレがとってもとってもおいしいです 鶏肉２枚にして倍量で作っています いりごまを入れると 焼肉屋さんのネギだれみたいになります 他のお肉にも合いますよ!
38人のユーザーが参考になった
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ジュンコ
ジュンコ
2021.2.28
にんにくの代わりにしょうがを使いました。 タレが絶品に美味しいです！ 我が家の定番メニューにしたいです。
21人のユーザーが参考になった
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あっちゃん
あっちゃん
2024.6.28
ネギ塩だれ参考にしました 鶏もも肉代用 フライパンで蓋して蒸し焼き 塩だれ味付け美味しい♪ パンチ欲しいので 一味唐辛子振りました
12人のユーザーが参考になった
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みったん
みったん
2020.10.11
お肉をしっとりさせるために、最初に削ぎ切りにしてお酒につけた後、片栗粉をまぶしてからレンチンしました。 しっとりさっぱりおいしく仕上がりました😋🍴💕。
11人のユーザーが参考になった
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v
v
2021.10.1
タレ参考😋 むね肉2枚 塩胡椒して、 フライパンで両面焼色つくまで焼く 水＋酒1:1で入れて蓋して弱中火。
9人のユーザーが参考になった
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amu
amu
2021.6.30
とても美味しかったです😊 ねぎ塩ダレに白いりごま小さじ1を足しました。 時短したかったのでスーパーやコンビニに売ってるサラダチキン(レモン味)にかけたところ美味しすぎて言葉が出ませんでした✨✨ 本当に美味しいのでサラダチキン(レモン味)で試してほしいです！！！！
8人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.1.17
レンチンした鶏肉の出汁を カットした鶏肉にかけて しっとり◎ ネギだれ♡美味しかったです♪
4人のユーザーが参考になった
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やきいも
やきいも
2020.11.9
レモンの代わりにりんご酢を入れました！肉汁も少したしてネギだれ山盛りで♫胸肉じゃないみたいに美味しかったです！リピ決定です(*^^*)
4人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

marie
marie
生姜を入れても合いますか？
kurashiru
kurashiru
生姜のすりおろし、とっても合うと思いますよ！ ぜひアレンジしてみてくださいね。
ゆり
ゆり
鶏肉２枚だとレンジ何分すればいいですか？
kurashiru
kurashiru
分量通りに作る際にも同じことが言えるのですが、お肉の温度や厚みなどにより異なってきます。レシピに記載されている時間を目安に温め、お肉の火の通りの具合を見ながら少しずつ加熱時間を増やし調整してみて下さいね。
あおｻﾝ
あおｻﾝ
お酒以外にも何か使えますか？
kurashiru
kurashiru
白ワインでも代用できますが、レシピ通り作っていただく事をオススメしております。 とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみて下さいね

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