鶏肉とカリフラワーのチリソース レシピ・作り方

「鶏肉とカリフラワーのチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とカリフラワーのチリソースはいかがですか。ほっくりとしたカリフラワーとジューシーな鶏もも肉に、チリソースがよく絡みおいしいですよ。最後に卵を入れることで、ボリュームのある一品になります。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 片栗粉 (まぶす用) 大さじ2
  • カリフラワー 150g
  • 長ねぎ 5cm
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • 1個
  • チリソース
  • 200ml
  • ケチャップ 大さじ3
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 飾り用
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 1. カリフラワーは茎を除いて小房に分け、ラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  2. 2. 長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  3. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  4. 4. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
  5. 5. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れます。
  6. 6. 香りが立ったら、中火のまま、3を入れて両面こんがりと焼きます。
  7. 7. 鶏もも肉に焼き色がついたら、中火のまま、チリソースの材料と1を入れ混ぜ合わせます。
  8. 8. 煮立ってきたら、4を回し入れ、さっと混ぜて火から下ろします。
  9. 9. 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 卵は予熱で固まるので、軽く混ぜ合わせたら火から下ろし、加熱しすぎないように気をつけてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してください。

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