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鶏肉とカリフラワーのチリソース　レシピ・作り方

「鶏肉とカリフラワーのチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.48(42)
鶏もも肉とカリフラワーのチリソースはいかがですか。ほっくりとしたカリフラワーとジューシーな鶏もも肉に、チリソースがよく絡みおいしいですよ。最後に卵を入れることで、ボリュームのある一品になります。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備生姜は皮をむいておきます。
  • 1カリフラワーは茎を除いて小房に分け、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  • 2長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  • 3鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  • 4ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
  • 5フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れます。
  • 6香りが立ったら、中火のまま、3を入れて両面こんがりと焼きます。
  • 7鶏もも肉に火が通ったら中火のまま、チリソースの材料と1を入れ混ぜ合わせます。
  • 8煮立ってきたら、中火のまま4を回し入れ、さっと混ぜて火から下ろします。
  • 9器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 卵は余熱で固まるので、軽く混ぜ合わせたら火から下ろし、加熱しすぎないように気をつけてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
42人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリフラワーの新しい美味しさを発見できるレシピです。豆板醤のピリッとした辛みと卵のまろやかさが絶妙なバランスで、優しい味わいに仕上がります。鶏むね肉でも柔らかく、エビチリの肉版のような本格的な味わい。コクのある特製チリソースがカリフラワーの隙間にまで染み込んで、野菜が苦手な方でも美味しく食べられます。しめじやブロッコリーを加えてアレンジも楽しめます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。大さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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