鶏肉とカリフラワーのチリソース レシピ・作り方

「鶏肉とカリフラワーのチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉とカリフラワーのチリソースはいかがですか。ほっくりとしたカリフラワーとジューシーな鶏もも肉に、チリソースがよく絡み美味しいですよ。最後に卵を入れることで、ボリュームのある一品になります。ぜひ作ってみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 片栗粉 (まぶし用)大さじ2
  • カリフラワー150g
  • 長ねぎ5cm
  • ニンニク1片
  • 生姜1片
  • 1個
  • チリソース
  • 200ml
  • ケチャップ大さじ3
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 飾り用
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 1.
    カリフラワーは茎を除いて小房に分け、ラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  2. 2.
    長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  3. 3.
    鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れます。
  6. 6.
    香りが立ったら、中火のまま、3を入れて両面こんがりと焼きます。
  7. 7.
    鶏もも肉に焼き色がついたら、中火のまま、チリソースの材料と1を入れ混ぜ合わせます。
  8. 8.
    煮立ってきたら、4を回し入れ、さっと混ぜて火から下ろします。
  9. 9.
    器に盛り、パセリを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
卵は予熱で固まるので、軽く混ぜたら火から下ろし、加熱しすぎない様に気をつけて下さい。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してください。

たべれぽ

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コメント

あいこ
あいこ
鶏胸肉でもいけますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、鶏胸肉を使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2週間前

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