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ホクホク 里芋の揚げ出し　レシピ・作り方

「ホクホク 里芋の揚げ出し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.52
(23)

里芋の揚げ出しレシピのご紹介です。衣と里芋のホクホク感が美味しく、お箸が進む一品ですよ。また、材料も少なくシンプルな味わいになっています。今回はすりおろし生姜を加えましたが、ゆずや大根おろしなどお好きな物を入れても美味しくいただけますよ。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 里芋は泥を落とし、綺麗に洗っておきます。
  2. 1 耐熱ボウルに皮付きのままの里芋を入れ、ラップをして500Wの電子レンジで7分程中に火が通るまで加熱します。
  3. 2 1の粗熱を取れたら皮を剥き、片栗粉をまぶします。
  4. 3 鍋につゆの材料を入れ、沸騰したら火から下ろします。
  5. 4 フライパンの底から1cm程の高さまで揚げ油を入れて170℃に熱し、2を入れ全体がカリッとするまで3分程揚げ、油を切ります。
  6. 5 器に4を盛り3をかけて小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 里芋の大きさや量によって電子レンジの加熱時間を調整してください。 つゆの量は里芋の量や大きさによって調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.52
23人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ねっとりホクホク食感の里芋を香ばしく揚げた一品で、外はカリッと中はもっちりとした食感を楽しめます。海老芋でも代用可能です。めんつゆベースの出汁つゆの味わいが里芋の風味を引き立て、最後にネギやゆずの千切り、なめこをのせるとさらに美味しさアップ。レンジで火を通して皮を剥くので調理も簡単です。秋刀魚の付け合わせにも相性抜群で、揚げ出し豆腐より好きという声も。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

さやちゃん
さやちゃん
作り置きはできますか？あげてすぐ食べないといけないですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保存で当日中を目安にお召し上がりになることをおすすめいたします。時間が経つにつれて油がまわり風味や食感が損なわれる可能性がございます。作りたてのおいしいうちにお召し上がりいただけましたら幸いです。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしておりますね。

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