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大根の冷製ポタージュ レシピ・作り方
「大根の冷製ポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.43(44)
大根のさっぱりとした冷製ポタージュです。これからの暑い時期にぴったりの一品です。大根を煮て、フードプロセッサーにかけるだけの簡単レシピで、朝食にもおすすめですよ！今回は冷たく冷やしましたが、温めても美味しいです。是非お試し下さい！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮を剥きます。
- 1大根は、1cmの厚さのいちょう切りにします。
- 2鍋に有塩バターを入れ弱火にかけ、溶けたら1を加えて炒めます。
- 3大根がしんなりしたら(A)を加えて煮込みます。
- 4大根が柔らかくなったらフードプロセッサーにかけ、牛乳を加えます。
- 5冷蔵庫で4を冷やして、器に盛りつけてパセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
大根は触るとすぐ潰れるくらいまで、柔らかく煮てください。フードプロセッサーはミキサーでも代用可能です。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
44人 の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
材料はシンプルながら、大根の優しい甘みが引き立つ絶品ポタージュです。コンソメと鶏がらスープを合わせた味付けで、大根特有の苦みや辛みを感じさせない仕上がりに。豆乳や牛乳を加えることでまろやかな口当たりに。温かくしても冷やしても美味しく、子供から大人まで楽しめます。玉ねぎを加えたり、塩コショウで味を調整したりとアレンジも自在です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
