大根の冷製ポタージュ レシピ・作り方

「大根の冷製ポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根のさっぱりとした冷製ポタージュです。これからの暑い時期にぴったりの一品です。大根を煮て、フードプロセッサーにかけるだけの簡単レシピで、朝食にもおすすめですよ!今回は冷たく冷やしましたが、温めても美味しいです。是非お試し下さい!

調理時間:20分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥きます。
  2. 1. 大根は、1cmの厚さのいちょう切りにします。
  3. 2. 鍋に有塩バターを入れ弱火にかけ、溶けたら1を加えて炒めます。
  4. 3. 大根がしんなりしたら(A)を加えて煮込みます。
  5. 4. 大根が柔らかくなったらフードプロセッサーにかけ、牛乳を加えます。
  6. 5. 冷蔵庫で4を冷やして、器に盛りつけてパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

大根は触るとすぐ潰れるくらいまで、柔らかく煮てください。フードプロセッサーはミキサーでも代用可能です。

たべれぽ
4.3

37件のレビュー

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