カリカリたくあんの肉巻きおかか風味 レシピ・作り方
「カリカリたくあんの肉巻きおかか風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単な材料で、難しい調味料も必要なく、少しだけ余ってしまったたくあんをボリューム満点のおかずにしてみました。たくあんのカリカリとした食感を楽しんでみてください。おかかで和えるので、和風の肉巻きになります。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. たくあんは3mm幅の細切りにします。
- 2. 豚バラ肉を広げ、大葉、たくあんの順に乗せ、巻いていきます。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を肉の巻き終わりを下にして焼きます。
- 4. コロコロと回しながら焼き目が付いたら酒を回しかけ、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにします。蓋を開け、しょうゆを回しかけ味を馴染ませます。
- 5. 焼き上がったら、おかかを振りかけて肉に絡ませたら完成です。
料理のコツ・ポイント
お肉を巻くときは具がはみ出ないようにしてください。お肉はコロコロと回しながら全体的に焼き目がつくようにしてください。最初に肉の巻き終わりを下にして焼くと、ほぐれません。豚薄切り肉でしたらどの部位でも代用できます。たくあんはお好みの味付けのものをお使いください。
たべれぽ
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