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レシピを分かりやすくご紹介!

春キャベツとみょうがのピクルス

「春キャベツとみょうがのピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春キャベツとみょうがを使ったピクルスです。食べやすく切った野菜に、熱いピクルス液をかけるだけで、放っておけば美味しいピクルスのできあがりです。お酒のおつまみにぴったりです。お花見のお供にいかがでしょうか。
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調理時間 10分

材料・作り方

【材料】 2人前
春キャベツ       1/4個
ミョウガ        2個
①水          250ml
①白ワインビネガー   80ml
①砂糖         大さじ1.5
①塩          小さじ1
①ローリエ       1枚
パセリ         適量

【手順】
1. 春キャベツはざく切りにします。
2. ミョウガは縦に6等分にくし切りにし、水にさらしておきます。
3. 鍋に①を入れて一度沸騰させます。
4. ボウルに1、水気を切った2を入れ、熱い3を加えたら、ラップで密閉します。
5. 冷めたら清潔な容器に移して冷蔵庫で保存してください。2時間後から3日ほど美味しく食べられます。

料理のコツ・ポイント

調理時間に漬け込み時間は含みません。
野菜はお好みのものでアレンジしてください。かぶや大根なども合います。
ミョウガは、切ってそのまま漬けるとえぐ味を感じることがありますので、水にさらしてから漬け込むことをおすすめします。お召し上がりの際に彩りでパセリをふりかけてるのも良いです。

たべれぽ

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