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春キャベツとみょうがのピクルス　レシピ・作り方

「春キャベツとみょうがのピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
100 円
4.45
(6)

春キャベツとみょうがを使ったピクルスです。食べやすく切った野菜に、熱いピクルス液をかけるだけで、放っておけば美味しいピクルスのできあがりです。お酒のおつまみにぴったりです。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 春キャベツはざく切りにします。
  2. 2 ミョウガは縦に6等分にくし切りにし、水にさらしておきます。
  3. 3 鍋に(A)を入れて一度沸騰させます。
  4. 4 ボウルに1、水気を切った2を入れ、熱い3を加えたら、ラップで密閉します。
  5. 5 冷めたら清潔な容器に移して冷蔵庫で保存してください。2時間後から3日ほど美味しく食べられます。

コツ・ポイント

調理時間に漬け込み時間は含みません。 野菜はお好みのものでアレンジしてください。かぶや大根なども合います。 ミョウガは、切ってそのまま漬けるとえぐ味を感じることがありますので、水にさらしてから漬け込むことをおすすめします。お召し上がりの際に彩りでパセリをふりかけてるのも良いです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
6人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Machiko Sawa
Machiko Sawa
ワインビネガーは何かで代用できますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、白ワインビネガーは同量の酢に代えてもお作りいただけますよ。白ワインビネガーは酢に比べて酸味がまろやかで、より美味しくお作りいただけますので、この機会に白ワインビネガーをご用意されるのもおすすめです。ぜひ挑戦してみてくださいね。

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