あさりとプチトマトのボンゴレ風パスタ レシピ・作り方
「あさりとプチトマトのボンゴレ風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
あさりのだしとバターの風味香る爽やかなパスタです。プチトマトの甘みとあさりの味わいがマッチした一品です。 撮影では1.6mmのスパゲティを使用していますが、1.4mmのスパゲティでも美味しくお召し上がりいただけます。
調理時間:35分
費用目安:500円前後


材料(2人前)
- スパゲティ 180g
- あさり 120g
- プチトマト 10個
- ニンニク 1片
- 鷹の爪 1個
- 刻みねぎ 適量
- 有塩バター 30g
- 下味
- (A)白ワイン 大さじ1
- (A)パスタの茹で汁 50ml
- 味付け
- (B)マジックソルト 小さじ1
- (B)コンソメ 小さじ1
- (B)ブラックペッパー 適量
- 水 800ml
- 塩 小さじ1
作り方
- 準備. ・沸騰した水に塩を入れ、パスタを事前に茹でておきます。 ・あさりは事前に塩抜きをしてください
- 1. プチトマトのへたを取ったら半分に切ります。
- 2. ニンニクをみじん切りにします。
- 3. フライパンに有塩バターを熱し、2と鷹の爪を加え中火で炒めます。
- 4. 1とあさりを炒めたら、(A)を加え蓋をして中火で煮ます。
- 5. あさりの殻が開いてきたら茹でておいたパスタを加えます。
- 6. (B)を加え混ぜ合わせて、仕上げに刻みネギをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
・プチトマトは赤と黄色を用意できたら各6個使用してください。どちらかが揃わない場合は1色でも構いません ・スパゲティは表示茹で時間の1〜2分早めにあげてください ・撮影では1.6mmのスパゲティを使用しています ・表示しているスパゲティの量は乾麺の状態です
たべれぽ
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