あさりとプチトマトのボンゴレ風パスタ

「あさりとプチトマトのボンゴレ風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あさりのだしとバターの風味香る爽やかなパスタです。プチトマトの甘みとあさりの味わいがマッチした一品です。 撮影では1.6mmのスパゲティを使用していますが、1.4mmのスパゲティでも美味しくお召し上がりいただけます。
調理時間:35分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • スパゲティ180g
  • あさり120g
  • プチトマト10個
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1個
  • 刻みねぎ適量
  • バター30g
  • 下味
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①パスタの茹で汁50ml
  • 味付け
  • ②マジックソルト小さじ1
  • ②コンソメ小さじ1
  • ②ブラックペッパー適量
  • 800ml
  • 小さじ1

手順

  1. 準備.
    ・沸騰した水に塩を入れ、パスタを事前に茹でておきます。 ・あさりは事前に塩抜きをしてください
  2. 1.
    プチトマトのへたを取ったら半分に切ります。
  3. 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンにバターを熱し、2と鷹の爪を加え中火で炒めます。
  5. 4.
    1とあさりを炒めたら、①を加え蓋をして中火で煮ます。
  6. 5.
    あさりの殻が開いてきたら茹でておいたパスタを加えます。
  7. 6.
    ②を加え混ぜ合わせて、仕上げに刻みネギをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・プチトマトは赤と黄色を用意できたら各6個使用してください。どちらかが揃わない場合は1色でも構いません
・スパゲティは表示茹で時間の1〜2分早めにあげてください
・撮影では1.6mmのスパゲティを使用しています
・表示しているスパゲティの量は乾麺の状態です

たべれぽ

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