あさりとプチトマトのボンゴレ風パスタ レシピ・作り方

「あさりとプチトマトのボンゴレ風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あさりのだしとバターの風味香る爽やかなパスタです。プチトマトの甘みとあさりの味わいがマッチした一品です。 撮影では1.6mmのスパゲティを使用していますが、1.4mmのスパゲティでも美味しくお召し上がりいただけます。

調理時間:35分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • スパゲティ 180g
  • あさり 120g
  • プチトマト 10個
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1個
  • 刻みねぎ 適量
  • 有塩バター 30g
  • 下味
  • ①白ワイン 大さじ1
  • ①パスタの茹で汁 50ml
  • 味付け
  • ②マジックソルト 小さじ1
  • ②コンソメ 小さじ1
  • ②ブラックペッパー 適量
  • 800ml
  • 小さじ1

作り方

  1. 準備. ・沸騰した水に塩を入れ、パスタを事前に茹でておきます。 ・あさりは事前に塩抜きをしてください
  2. 1. プチトマトのへたを取ったら半分に切ります。
  3. 2. ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3. フライパンに有塩バターを熱し、2と鷹の爪を加え中火で炒めます。
  5. 4. 1とあさりを炒めたら、①を加え蓋をして中火で煮ます。
  6. 5. あさりの殻が開いてきたら茹でておいたパスタを加えます。
  7. 6. ②を加え混ぜ合わせて、仕上げに刻みネギをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・プチトマトは赤と黄色を用意できたら各6個使用してください。どちらかが揃わない場合は1色でも構いません ・スパゲティは表示茹で時間の1〜2分早めにあげてください ・撮影では1.6mmのスパゲティを使用しています ・表示しているスパゲティの量は乾麺の状態です

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