根菜のうまみたっぷりラタトゥイユ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじん、大根、レンコンは皮を剥いておきます。
2. 1 ニンニクをみじん切りにします。
3. 2 にんじん、大根、レンコンは1cm幅のいちょう切りにします。玉ねぎはみじん切り、ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
4. 3 フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルをひいたら1を炒めます。
5. 4 香りが立ってきたら2を塩こしょうで炒め、全体に油が馴染んだらトマト缶とローリエを入れ、20分程煮込みます。
6. 5 具材が柔らかくなったら再び塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
7. 6 器に盛り、パセリをかけて完成です。