ミュートを解除

根菜のうまみたっぷりラタトゥイユ　レシピ・作り方

「根菜のうまみたっぷりラタトゥイユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.25(16)
旬の素材を使って、根菜をメインにしたラタトゥイユはいかがですか？
通常であればズッキーニやパプリカを具材に使用することが多いかと思いますが、根菜の歯ごたえが何ともクセになる一品です。
食べ応えもあるので野菜たっぷりなのに満足度も高めです。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじん、大根、レンコンは皮を剥いておきます。
  • 1ニンニクをみじん切りにします。
  • 2にんじん、大根、レンコンは1cm幅のいちょう切りにします。玉ねぎはみじん切り、ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
  • 3フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルをひいたら1を炒めます。
  • 4香りが立ってきたら2を塩こしょうで炒め、全体に油が馴染んだらトマト缶とローリエを入れ、20分程煮込みます。
  • 5具材が柔らかくなったら再び塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  • 6器に盛り、パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 カブやごぼう、里芋など、お好きな根野菜でお作り頂いても構いません。

たべれぽ

レシピ満足度
4.25
16人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

このレシピに関連するカテゴリ