バター香る ハマグリの酒蒸し レシピ・作り方
「バター香る ハマグリの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
身が大きくてプリプリのハマグリを使った、贅沢なハマグリの酒蒸しです。 味わいしっかりなのに、材料も手順もとってもシンプル！ 砂抜きに時間はかかりますが、あとは作り方がとっても簡単なので、是非試してみてくださいね。
調理時間：25分
費用目安：1500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ハマグリは砂抜きをして流水でよく洗い流しておいてください。
- 1. ハマグリを鍋に入れて水と酒を加え蓋をします。蓋をしたら強火で加熱します。
- 2. ハマグリの殻が開ききったら弱火にして蓋を取り、3分程煮ます。
- 3. 火を止めて塩こしょうとバターを加え、蓋をして1分程蒸らします。
- 4. 器に盛り付けて三つ葉を添えて、出来上がりです！
料理のコツ・ポイント
ハマグリは、濃いめの食塩水で1時間から2時間程砂抜きを行なってください。 その際、ハマグリ同士があまり重ならないようにしてください。砂がうまく抜けなくなってしまいます。 ハマグリの貝殻はタワシなどでよく洗ってください。
たべれぽ
4.6
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