鶏ひき肉と根菜のゆずこしょう炒め レシピ・作り方

「鶏ひき肉と根菜のゆずこしょう炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉を根菜と一緒に炒め、ピリ辛なゆず胡椒と、甘いめんつゆの組み合わせがクセになる味付けにしました。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめの一品になっています。根菜の種類を変えてもおいしく作れますよ。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 120g
  • さつまいも 100g
  • レンコン 100g
  • 酢水
  • 200ml
  • 酢 (レンコン用) 小さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①ゆず胡椒 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1. さつまいもは皮付きのまま3mm幅の薄い半月切りにします。
  3. 2. レンコンは3mm幅の薄い半月切りにします。
  4. 3. ボウルに水と酢を入れ混ぜ合わせ、2を加え、5分程さらします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒め、色が変わってきたら1と水気を切った3を加え炒めます。
  6. 5. さつまいもに火が通ったら①を加え、中火で炒め、照りがでてきたら火からおろします。
  7. 6. 器に盛りつけ、白いりごまをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 辛味が苦手な方は、ゆず胡椒の分量を調整してくださいね。

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