お祝いの日に イクラとウニのきゅうり巻き寿司　レシピ・作り方

手順

• 1中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れて焼きます。表面が乾いてきたら裏返して焼き、火が通ったら火から下ろし、粗熱を取ります。
• 2酢飯を作ります。酢、砂糖、塩を混ぜ合わせて、ごはんに加え、さっくりと切るように混ぜます。
• 3きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで縦に薄切りにします。1はきゅうりと同じ長さに切ります。
• 4きゅうり2枚に薄焼き卵を重ね、1/7量の2をのせて巻きます。
• 5お皿に盛り付け、上にイクラ、ウニの順にのせ、きゅうりを差し込んで完成です。