お祝いの日に イクラとウニのきゅうり巻き寿司 レシピ・作り方

「お祝いの日に イクラとウニのきゅうり巻き寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

海苔の代わりにきゅうりで巻いたお寿司のご紹介です。特別な日に少し贅沢なアレンジ巻き寿司はいかがですか。見た目も鮮やかでとても綺麗です。大勢で集まるパーティーに、おもてなしの一品として喜ばれますよ。是非、お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:1000円前後
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材料(7個分)

  • 酢飯
  • ごはん400g
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1
  • 溶き卵1個
  • サラダ油小さじ1
  • きゅうり1本
  • ウニ (粒ウニ)20g
  • イクラ40g
  • きゅうり (盛り付け用)適量

作り方

  1. 1.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ薄焼き卵を作り、冷ましておきます。
  2. 2.
    酢、砂糖、塩を混ぜ合わせます。温かいごはんに加えてさっくりと切るように混ぜ、酢飯を作ります。
  3. 3.
    きゅうりはヘタをとりピーラーで薄切りにし、薄焼き卵はきゅうりと同じ長さと幅に切ります。
  4. 4.
    きゅうりを広げ、薄焼き卵を乗せたら酢飯を乗せて巻きます。
  5. 5.
    4の上にウニ、イクラをそれぞれ乗せ、きゅうりを飾り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ごはんはしっかりと冷ましてからきゅうりに巻きつけてくださいね。酢飯が苦手な方は分量を調整してください。イクラの代わりにとびっこでも美味しくお召し上がりいただけます。きゅうりは途中で切れないようにゆっくりと優しく薄切りにしてくださいね。

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