ミュートを解除
簡単！白菜と鶏ミンチの重ね蒸し レシピ・作り方
「簡単！白菜と鶏ミンチの重ね蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.39(83)
寒い時期にぴったりの重ねむしのご紹介です。白菜と鶏挽肉を重ねるだけで簡単にお作りいただきます。余ったミンチは鶏団子にして一緒にぐつぐつ！ボリューム満点の重ね蒸しをどうぞ！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに鶏ミンチ、塩、しょうがチューブを入れこねておきます。
- 2白菜にこねたミンチを重ねます。すべての白菜とミンチを重ね終わったら5等分に切ります。
- 3フライパンに水300ml、鶏ガラスープをいれ中火で沸かします。
- 4お湯が沸いたら先ほどの白菜とミンチをフライパンにいれ蓋をし中火で火を通します。
- 5途中蓋を開けひっくり返し、白菜とミンチに火が通ったら取り出しお皿に盛り付けておきます。
- 6(A)をすべて入れ水で溶いた片栗粉を入れ中火で火にかけとろみをだします。
- 7盛りつけた白菜とミンチにあんをかけて完成です。
コツ・ポイント
鶏ミンチは胸肉でも、鶏もも肉でも美味しくいただけます！
白菜がないときはキャベツなどの葉物野菜で代用が出来ます。
片栗粉はお好みの硬さで調節して下さい。
鳥挽肉が余った場合は、鶏団子にして一緒に煮込んでも美味しく頂けます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.39
83人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふんわり軽い鶏ミンチと白菜の組み合わせが絶妙で、生姜の爽やかな風味が体をポカポカと温めてくれます。白菜の甘みと鶏ミンチの旨味が溶け合い、優しい味わいに仕上がります。あんかけがたっぷりで、しっとりジューシーな食感を楽しめます。干し椎茸やすりおろし人参を加えてアレンジも自在。寒い日に嬉しい、簡単で栄養満点の一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
