簡単 かぼちゃのクリームソースニョッキ　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは、種とワタを取っておきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3かぼちゃは皮を剥いて2㎝幅に切ります。耐熱ボウルに入れて、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分程加熱します。
• 4マッシャーでつぶし、(A)を入れて混ぜ合わせ、ひとまとめにします。台に打ち粉をして棒状に伸ばし、1cm幅に切り、フォークでつぶします。
• 5お湯を沸騰させ、塩を加え4を入れニョッキが浮いてくるまで2分程ゆで、水気を切ります。
• 6フライパンに有塩バター、2を加え香りが立つまで中火で炒めます。
• 71を入れ、しんなりするまで中火で炒めたら、(B)を入れ煮立たせます。
• 85を加えソースがよく絡んだらお皿に盛り付け、パセリをかけて出来上がりです。