ゆで卵のこくうまコロッケ レシピ・作り方

「ゆで卵のこくうまコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆで卵を入れて、コクのあるコロッケを作りました。じゃがいもと豚ひき肉だけのタネとはまた違った味や食感が楽しめます。昼食や夕食におすすめですよ。玉ねぎをいれていただいても甘さがでて美味しく召し上がれますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間:25分
費用目安:350円前後
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材料(4個分)

  • じゃがいも3個
  • ゆで卵1個
  • 豚ひき肉120g
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • 薄力粉大さじ4
  • 溶き卵1個分
  • パン粉大さじ4
  • 揚げ油適量
  • 中濃ソース少々
  • キャベツ (千切り 飾り用)30g

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り8等分に切ります。耐熱ボウルに入れラップをして、500Wのレンジで5分加熱し、熱いうちに潰します。
  2. 2.
    ゆで卵は粗みじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油、豚ひき肉を入れ、塩こしょうをして中火で炒めます。
  4. 4.
    豚ひき肉に火が通ったらボウルに移し、粗熱を取ります。
  5. 5.
    1に2と4を合わせてしっかり混ぜます。4等分にし、厚さ約5cmの円型に成型し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に絡めていきます。
  6. 6.
    フライパンに底から3cm程度の高さになるよう揚げ油を注いで180℃に温め、5を両面揚げます。
  7. 7.
    両面にきつね色の揚げ色がついたら取り出し、キッチンペーパーで油を切り、お皿に盛り付けます。中濃ソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豚ひき肉は牛ひき肉でも代用いただけます。じゃがいもは熱いうちに潰すと、潰しやすいです。

たべれぽ

たべれぽ
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ぽんず子。
2018年05月06日

簡単に作れました👩🏻‍🍳💞
旦那も美味しいと全部食べてくれたので嬉しかったです🙋🏻‍♂️

リピします💃

たべれぽ
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ゆり
2018年04月21日

美味しくできました!なにもかけなくも大丈夫でした♡チンするときは温めすぎると破裂するので要注意でした…笑笑

たべれぽ
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AcidBlackCherry
2017年11月24日

んー

卵感なかったかな

普通のコロッケって

感じでした(*´∀`)

美味しかった(*´∀`)

たべれぽ
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たか
2017年10月26日

料理初心者でも出来ました!!

たべれぽ
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ちえ
2017年10月21日

ソースがすごく合うコロッケ(^^)
ゆでタマゴの食感がプリプリして美味しかったです!

たべれぽ
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tomopuru
2017年10月17日

いつものコロッケと違って、卵がいい感じでした(*´▽`*)♥️子供に大ウケでした。

コメント

はやかんくん
はやかんくん
作ってみて食べてみたら味が薄かったのですが、何を工夫すれば味があるコロッケになりますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味が薄く感じた場合は、塩こしょうで味を調節してみて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前

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