チーズとブラックペッパーのメンチカツ レシピ・作り方

「チーズとブラックペッパーのメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズとブラックペッパーのメンチカツのご紹介です。黒こしょうのスパイシーさとガーリックパウダーが効いて、ついつい手がのびてしまう美味しさです。肉だねの中に入れたチーズがとろけだし、ご飯にもおつまみにもよく合います。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 大さじ2
  • ①ナツメグ 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • ①黒こしょう 小さじ1/2
  • プロセスチーズ (計45g) 3個
  • 薄力粉 20g
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • 中濃ソース 大さじ2
  • パセリ 適量
  • ミニトマト 3個

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. プロセスチーズは半分に切ります。
  3. 3. ボウルに牛豚合い挽き肉、1、溶き卵、①、パン粉を入れて手で粘り気が出て、全体が馴染むまでよく混ぜます。
  4. 4. 6等分にし、牛豚合びき肉だねの中央に2を入れ丸形に成形します。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  5. 5. 鍋に底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、4を入れきつね色になるまで170℃で10分程揚げます。
  6. 6. 器に盛り付けて、パセリとミニトマトを乗せ、中濃ソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。今回は牛豚合い挽き肉を使いましたが、豚挽き肉や牛挽き肉でも美味しく作れます。よくこねる事で、柔らかくジューシーに仕上がります。

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