豆腐でもちもち 桜の白玉だんご レシピ・作り方

「豆腐でもちもち 桜の白玉だんご」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほんのりピンク色が可愛いらしい、桜の白玉粉だんごはいかがでしょうか。白玉生地に豆腐と甘酒を加えると、もちもち食感と優しい甘みが増します。桜の塩漬けの塩気がアクセントになり、春を感じる一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ①白玉粉 120g
  • ①絹ごし豆腐 100g
  • ①甘酒 50ml
  • ①ストロベリーパウダー 小さじ1/2
  • 桜の塩漬け 8g
  • お湯 (ゆでる用) 適量
  • 氷水 (さらす用) 適量
  • トッピング
  • ホイップクリーム 大さじ2
  • つぶあん 大さじ1
  • ミント 適量

作り方

  1. 準備. 桜の塩漬けは水に1〜2分さらし、少し塩気が残る程度で水気を切っておきます。
  2. 1. 桜の塩漬けを細かく刻みます。
  3. 2. ボウルに①、1を入れて、耳たぶくらいの柔らかになるまでよく捏ねます。
  4. 3. 一口大に丸め、中央をくぼみを作ります。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、3を入れて中火でゆでます。浮かび上がってからさらに2分ほどゆでたら、取り出し、氷水にさらして粗熱を取ります。
  6. 5. お皿に水気を切った4を盛り付け、トッピングをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

白玉の生地が柔らかくなりすぎたら白玉粉を足して硬さを調整してください。 トッピングは、お好みで調整してください。

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