豆腐でもちもち 桜の白玉だんご　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 桜の塩漬けは1〜2分水にさらし、少し塩気が付いてる程度で水気を切っておきます。
2. 1. 桜の塩漬けを細かく刻みます。
3. 2. ボウルに①、1を入れ、耳たぶ程度の柔らかさまでよく捏ねながら混ぜ合わせます。柔らかくなりすぎたら白玉粉を加えて調整します。
4. 3. 2を一口大に丸め、中央をくぼませて成形します。
5. 4. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら3を入れ、2分程度浮かび上がってくるまで茹でたら冷水にさらします。
6. 5. お皿に4を盛りつけ、トッピングをして完成です。