豆腐でもちもち 桜の白玉だんご　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 桜の塩漬けは水に1〜2分さらし、少し塩気が残る程度で水気を切っておきます。
2. 1. 桜の塩漬けを細かく刻みます。
3. 2. ボウルに①、1を入れて、耳たぶくらいの柔らかになるまでよく捏ねます。
4. 3. 一口大に丸め、中央をくぼみを作ります。
5. 4. 鍋にお湯を沸かし、3を入れて中火でゆでます。浮かび上がってからさらに2分ほどゆでたら、取り出し、氷水にさらして粗熱を取ります。
6. 5. お皿に水気を切った4を盛り付け、トッピングをのせて完成です。