鶏もも肉の柚子バター煮込み レシピ・作り方
「鶏もも肉の柚子バター煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏もも肉を柚子茶を入れて柔らかく煮込み、さわやかに仕上げました。バターを加えることで、コクを出し、風味をアップさせました。今回はじゃがいもを付け合わせに使用しましたが、お好きなものを添えていただいて構いません。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. じゃがいもは洗って皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1. 鶏もも肉は両面に塩、黒こしょうを振ります。
- 2. じゃがいもは3cm角に切り、コーンと一緒に耐熱容器に入れて600Wのレンジで3分程加熱し、火を通します。 レンジから取り出したら、塩、黒こしょうを振ります。
- 3. フライパンにサラダ油を熱し、1を皮目から入れて強火で焼きます。 焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼き目をつけます。
- 4. 3に(A)を加え、火が通るまで弱火で煮込みます。 最後に有塩バターを加えて、煮汁にとろみが付くまで火を通します。
- 5. 器に4を盛り、2を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏もも肉は皮目から焼くことで、香ばしい風味が美味しさを引き立てます。 バターを加える際は、よく混ぜながら乳化させてください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。