鶏もも肉の柚子バター煮込み レシピ・作り方

「鶏もも肉の柚子バター煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉を柚子茶を入れて柔らかく煮込み、さわやかに仕上げました。バターを加えることで、コクを出し、風味をアップさせました。今回はじゃがいもを付け合わせに使用しましたが、お好きなものを添えていただいて構いません。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 鶏もも肉 140g
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • ①白ワイン 大さじ1
  • ①柚子茶 30g
  • ①水 50ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • 有塩バター 5g
  • じゃがいも 1/2個
  • コーン 30g
  • 適量
  • 黒こしょう 適量
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. じゃがいもは洗って皮を剥きます。
  2. 1. 鶏もも肉は両面に塩、黒こしょうを振ります。
  3. 2. じゃがいもは3cm角に切り、コーンと一緒に耐熱容器に入れて600Wのレンジで3分程加熱し、火を通します。 レンジから取り出したら、塩、黒こしょうを振ります。
  4. 3. フライパンにサラダ油を熱し、1を皮目から入れて強火で焼きます。 焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼き目をつけます。
  5. 4. 3に①を加え、火が通るまで弱火で煮込みます。 最後に有塩バターを加えて、煮汁にとろみが付くまで火を通します。
  6. 5. 器に4を盛り、2を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉は皮目から焼くことで、香ばしい風味が美味しさを引き立てます。 バターを加える際は、よく混ぜながら乳化させてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ