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ポークソティ 大人の柚子胡椒風味 レシピ・作り方
「ポークソティ 大人の柚子胡椒風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜焼きのお肉を使用したポークソティの紹介です。やわらかジューシーな豚肉に、ゆずの風味がふわっと香るソースをかけて仕上げました。柚子胡椒はほんのりと香る程度の優しい味付けなのでお子様にもおすすめです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 豚肉に(A)をまぶし、10分程度おきます。
- 2 豚肉に小麦粉をまぶします。
- 3 熱したフライパンにサラダ油をひいて、豚肉を焼きます。
- 4 別の鍋に(B)を煮立てて、ソースを作ります。
- 5 豚肉にソースをかけます。
コツ・ポイント
豚肉は肩ロースの部位がおすすめですが、少しあっさり仕上げたい人にはロースもおすすめです。どんなお肉でも仕上げることができますが、酒で漬けるポイントは抜かさないでくださいね。薄力粉をまぶすことで固くしあがりにくくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
柚子胡椒とバターのコクが見事に調和した新感覚の豚肉料理です。豚もも肉やバラ肉で作れ、玉ねぎやエリンギを加えるとさらに美味しさアップ。洋食屋さんのような本格的な味わいでありながら、朝のお弁当作りにも使える手軽さが魅力。バターのまろやかさと柚子胡椒の爽やかな風味が絶妙なバランスを生み、ビールのおつまみにもぴったり。ご飯が進む一品に仕上がります。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
MARIO
厚切りロースでも大丈夫ですか？
kurashiru
生姜焼き用の豚肉の代わりに厚切りロースでもお作りいただけますよ。
様子を見ながら火加減は調節してくださいね。
美味しくできますように。
りぃちゃん
バターの代用て可能ですか？主人がバター嫌いなので。。。
kurashiru
風味は変わりますが、バターの代わりにサラダ油やごま油でも作ることができますよ。バーターに含まれる塩分がなくなりますので、お好みで塩を加えて味の調整をしてくださいね。
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