ポークソティ 大人の柚子胡椒風味 レシピ・作り方

「ポークソティ 大人の柚子胡椒風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜焼きのお肉を使用したポークソティの紹介です。やわらかジューシーな豚肉に、ゆずの風味がふわっと香るソースをかけて仕上げました。柚子胡椒はほんのりと香る程度の優しい味付けなのでお子様にもおすすめです。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚肉 (生姜焼き用)大さじ200
  • ①塩こしょう少々
  • ①酒小さじ1
  • ②ゆず胡椒小さじ1
  • ②しょうゆ小さじ1/2
  • ②みりん大さじ1
  • ②バター10g
  • 小麦粉適量
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    豚肉に①をまぶし、10分程度おきます。
  2. 2.
    豚肉に小麦粉をまぶします。
  3. 3.
    熱したフライパンにサラダ油をひいて、豚肉を焼きます。
  4. 4.
    別の鍋に②を煮立てて、ソースを作ります。
  5. 5.
    豚肉にソースをかけます。

料理のコツ・ポイント

豚肉は肩ロースの部位がおすすめですが、少しあっさり仕上げたい人にはロースもおすすめです。どんなお肉でも仕上げることができますが、酒で漬けるポイントは抜かさないでくださいね。薄力粉をまぶすことで固くしあがりにくくなります。

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