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豆腐のかきたまタラコあんかけ レシピ・作り方
「豆腐のかきたまタラコあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.37(22)
ほっこりトロトロのあんがおいしい、豆腐のレシピです。口当たりのいい絹ごし豆腐とあんかけが相性抜群です。なめらかな口当たりと優しい味わいの一品なので、あっさりしたものを食べたい時にもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備たらこは薄皮を外し、ほぐしておきます。
- 1絹ごし豆腐は4等分に切ります。
- 2(A)を鍋に入れて強火で熱し、煮立ったら中火にして、1を入れて3分ほど温め、取り出します。
- 3同じ鍋にたらこと溶き卵を加えて中火で熱し、軽く混ぜたら水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまでかき混ぜ、火から下ろします。
- 4器に2を盛り付け、3をかけ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
22人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふんわりとした豆腐に、たらこの旨味たっぷりのあんかけがよく合います。優しい味わいながら、しっかりとした味付けで食べごたえ抜群。たまごのとろみが加わって、まろやかな口当たりに仕上がります。余ったあんかけはうどんやご飯にかけても絶品で、アレンジ自在。作り方も簡単で、たらこの皮を剥くのが少し手間ですが、それ以外は初心者でも失敗知らず。お腹に優しい一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは 目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
