さっぱり!もやしときのこのマリネ レシピ・作り方

「さっぱり!もやしときのこのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フレッシュレモンで果汁をギュッとしぼったさっぱり爽やかなマリネです! もやしを加える事でシャキシャキ感も加わったきのこマリネです。是非もやしもたっぷり入れて作って欲しいです。冷蔵庫に保存しておいて、ワインを飲む時にさっと出してみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:180円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • もやし 1袋
  • しめじ 50g
  • マッシュルーム 50g
  • 舞茸 50g
  • 鷹の爪 少々
  • レモン汁 1/2個
  • オリーブオイル 30ml
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1. しめじは石づきを取り、マッシュルームは3等分にし、まいたけはバラバラに手で割きます。
  2. 2. フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクチューブと鷹の爪を炒めます。
  3. 3. ニンニクの香りがたったら、もやしときのこ類、塩胡椒を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
  4. 4. 火を止めて、レモン果汁をギュッとしぼり、全体に絡めたら、冷蔵庫で冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

レモンを絞る際ははねると危ないので、火を止めて下さい。 種が入ってしまう可能性があるので、あらかじめ種を取り除いておくか、フルーツスクイザー等で一度しぼってから種を取って加えて下さい。 レモンの代わりにライムでもオススメですよ!

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