ピンクで可愛い いちごの生チョコタルト レシピ・作り方

「ピンクで可愛い いちごの生チョコタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ストロベリーチョコレートで作る生チョコタルトのご紹介です。ミルクチョコレートの生チョコも美味しいけれど、たまには甘酸っぱくて、ピンク色の見た目が可愛いストロベリーチョコレートに代えて作ってみてはいかがでしょう。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:150分 (冷やし固める時間も含みます。)
費用目安:700円前後
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材料(1台分(横16.5㎝×縦7㎝×高さ5.5㎝))

  • クッキー生地
  • オレオ9枚
  • 溶かしバター (無塩)20g
  • 生チョコ
  • ストロベリーチョコレート200g
  • 生クリーム90ml
  • 無塩バター10g
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷きこんでおきます。
  2. 1.
    保存袋にオレオを入れ、麺棒で叩いて細かく砕き、溶かしバターを加えてしっかり混ぜ、型に入れしっかり押し固め冷蔵庫に入れ30分冷やします。
  3. 2.
    ストロベリーチョコレートは、包丁で細かく刻みます。
  4. 3.
    鍋に生クリームを入れ中火にかけ、沸騰直前まで温め火から下ろします。
  5. 4.
    ストロベリーチョコレートに3をかけ溶かしたら無塩バターを加え一緒に溶かします。
  6. 5.
    1へ流し込み冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。粉糖をかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・水が入ってしまうと分離してしまうので、水は絶対に入らない様にご注意ください。
・生クリームは沸騰させてしまうと、温度が高くなりすぎてしまいチョコレートと混ぜ合わせた際に分離してしまいますのでご注意ください。
・チョコレートが溶けにくい場合は、60℃程度の湯煎にかけて溶かしてください。
・冷蔵庫の温度や庫内の広さ、状態によって冷え固まる時間には誤差が生じます。様子を見ながらしっかり固めてください。

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