焼肉屋さんの冷麺風そうめん レシピ・作り方

「焼肉屋さんの冷麺風そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼肉屋さんでいただく、冷麺をおうちで簡単に作ってみませんか。しっかり冷やした鶏ガラスープベースに、焼肉のタレを少し入れることで、焼肉屋さんでいただく味に近づけています。野菜をたっぷりのせて、さっぱりといただけるアレンジそうめんです。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん (計100g) 2束
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • ゆで卵 1/2個
  • キムチ 30g
  • きゅうり 1/3本
  • トマト (輪切り) 1枚
  • かいわれ大根 10g
  • つゆ
  • お湯 150ml
  • 150g
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①酢 小さじ2
  • ①焼肉のタレ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1. きゅうりは細切りにします。トマトは半分に切ります。
  3. 2. ボウルにお湯、①を入れ鶏ガラスープの素が溶けるまでよく混ぜ合わせ、氷を入れ冷やします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れ、パッケージの表記通りにゆで、流水で洗います。
  5. 4. 水気を切った3を器に盛り付け、2を注ぎ入れ、1、キムチ、ゆで卵、かいわれ大根を添えごま油をまわしかけ、糸唐辛子を添えたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お好みで酢は後がけにしても味の変化が楽しめ、おいしくお召し上がりいただけます。 つゆを作るときに先にお湯で鶏ガラスープの素を入れ溶かすことで、しっかりとつゆに溶け込みます。

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