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レシピを分かりやすくご紹介!

タコとキャベツのペペロンチーノ

「タコとキャベツのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷりぷりのタコとしゃきしゃきのキャベツの食感がたまらない一品のご紹介です。ご自宅でもレストランで食べるようなおしゃれパスタがいただけます!ランチやディナーでもお召し上がりいただけるので、ぜひ試してみませんか?
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調理時間 25分

材料・作り方

【材料】 1人前
ゆでダコ        70g
キャベツ        100g
ニンニク        1片
鷹の爪輪切り      小さじ1
塩胡椒         適量
①コンソメ顆粒     小さじ1/2
①ハーブソルト     小さじ1/2
①ブラックペッパー   適量
①パスタの茹で汁    50ml
オリーブオイル     大さじ1
スパゲティ       100g
お湯          800ml
塩           小さじ1/2

【手順】
1. 沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲティを茹でます。
2. タコをぶつ切りにします。
3. キャベツは適当なサイズに手でちぎります。
4. ニンニクをみじん切りにしたら、オリーブオイルをひいたフライパンで鷹の爪輪切りと一緒に入れて中火で炒めます。
5. 3を加えて軽く炒めたら、2を加え塩胡椒します。
6. スパゲティを入れ、①で味付けします。
7. 味がしっかりと全体に周ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

・タコは炒め過ぎると身が縮んでしまうので、気を付けてください。
・スパゲティを茹でる時は、表示時間の30秒~1分早めに上げてからソースに加えてください。
・動画では1.6mmのスパゲティを使用しています。

たべれぽ

たべれぽ
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矢嶌純子
2017年04月30日

タコを炒める時に白ワインも使ってみました。蒸し炒めのようになり、タコが硬くなりにくいかな、時に思います。黒オリーブもトッピング。

コメント

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