豚こま肉とズッキーニのカレー風味炒め レシピ・作り方

「豚こま肉とズッキーニのカレー風味炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉とズッキーニの炒め物レシピのご紹介です。忙しい時でも豚こま肉を使って手軽に作ることができます。カレー風味でスパイスを効かせて、食欲をそそる一品です。ご飯のおかずにもおつまみにもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • 下味
  • しょうゆ 小さじ2
  • 料理酒 小さじ2
  • ズッキーニ (150g) 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ①カレー粉 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. ズッキーニはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。玉ねぎは1cm幅に切ります。
  3. 2. ボウルに豚こま切れ肉、下味の材料を入れ、味がなじむように揉み込みます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ豚こま肉の色が変わるまで炒めます。
  5. 4. 1を入れ、玉ねぎがしんなりしてきたら①を加え中火のまま炒めます。
  6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉は、豚肉の他の部位でも代用できます。 豚肉からも油が出ますので、サラダ油の量はお好みに合わせてご調整ください。

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