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花山椒香る 豚肩ロースと豆腐の炒め物 レシピ・作り方
「花山椒香る 豚肩ロースと豆腐の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、 豚肩ロースと豆腐の炒め物はいかがでしょうか。 花山椒の香りと、豆板醤の辛みが、豚肩ロースとよく合い、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみとしても、ぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、水気をしっかり切っておきます。
- 1 木綿豆腐は2cm角に切ります。
- 2 ニラは2cm幅に切ります。
- 3 豚肩ロースは3cm幅に切ります。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
- 5 4に火が通ってきたら、1と2と調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろし、皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用できます。 豚肉はお好みの部位で、お作りいただけます。 辛いものが苦手な方は、豆板醤や花山椒の量を調節してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
花山椒の爽やかな香りと痺れる刺激が特徴的な一品です。豚肩ロースと豆腐を主役に、豆板醤のピリ辛な味わいが食欲をそそります。作り方は簡単で、お好みで玉ねぎやピーマンを加えてアレンジも可能。ご飯がどんどん進む濃い味付けで、最後の一滴まで美味しくいただけます。辛さは豆板醤の量で調整でき、ゆで卵を加えるとまろやかになりますよ。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ちえぞう
質問なのですが、花山椒は花椒とは違うものなのでしょうか。花椒は売っているのですが、花山椒はなかなか見つかりません。
kurashiru
花椒と同じもので大丈夫ですよ。こちらのレシピでは粉末タイプを使用しております。ぜひこの機会に材料をそろえて作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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