花山椒香る 豚肩ロースと豆腐の炒め物 レシピ・作り方

「花山椒香る 豚肩ロースと豆腐の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、 豚肩ロースと豆腐の炒め物はいかがでしょうか。 花山椒の香りと、豆板醤の辛みが、豚肩ロースとよく合い、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみとしても、ぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り)200g
  • 木綿豆腐200g
  • ニラ50g
  • 調味料
  • 大さじ2
  • 豆板醤大さじ1
  • 甜麺醤大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 花山椒小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、水気をしっかり切っておきます。
  2. 1.
    木綿豆腐は2cm角に切ります。
  3. 2.
    ニラは2cm幅に切ります。
  4. 3.
    豚肩ロースは3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  6. 5.
    4に火が通ってきたら、1と2と調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろし、皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用できます。
豚肉はお好みの部位で、お作りいただけます。
辛いものが苦手な方は、豆板醤や花山椒の量を調節してください。

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