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花山椒香る 豚肩ロースと豆腐の炒め物　レシピ・作り方

「花山椒香る 豚肩ロースと豆腐の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.68(15)
今晩のおかずに、 豚肩ロースと豆腐の炒め物はいかがでしょうか。
花山椒の香りと、豆板醤の辛みが、豚肩ロースとよく合い、ごはんが進みますよ。
お酒のおつまみとしても、ぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、水気をしっかり切っておきます。
  • 1木綿豆腐は2cm角に切ります。
  • 2ニラは2cm幅に切ります。
  • 3豚肩ロースは3cm幅に切ります。
  • 4中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  • 54に火が通ってきたら、1と2と調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろし、皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用できます。 豚肉はお好みの部位で、お作りいただけます。 辛いものが苦手な方は、豆板醤や花山椒の量を調節してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.68
15人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

花山椒の爽やかな香りと痺れる刺激が特徴的な一品です。豚肩ロースと豆腐を主役に、豆板醤のピリ辛な味わいが食欲をそそります。作り方は簡単で、お好みで玉ねぎやピーマンを加えてアレンジも可能。ご飯がどんどん進む濃い味付けで、最後の一滴まで美味しくいただけます。辛さは豆板醤の量で調整でき、ゆで卵を加えるとまろやかになりますよ。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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