花山椒香る 豚肩ロースと豆腐の炒め物 レシピ・作り方

「花山椒香る 豚肩ロースと豆腐の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、 豚肩ロースと豆腐の炒め物はいかがでしょうか。 花山椒の香りと、豆板醤の辛みが、豚肩ロースとよく合い、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみとしても、ぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り) 200g
  • 木綿豆腐 200g
  • ニラ 50g
  • 調味料
  • 大さじ2
  • 豆板醤 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 花山椒 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーでくるみ、水気をしっかり切っておきます。
  2. 1. 木綿豆腐は2cm角に切ります。
  3. 2. ニラは2cm幅に切ります。
  4. 3. 豚肩ロースは3cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  6. 5. 4に火が通ってきたら、1と2と調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろし、皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用できます。 豚肉はお好みの部位で、お作りいただけます。 辛いものが苦手な方は、豆板醤や花山椒の量を調節してください。

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