セロリのラー油漬け レシピ・作り方

「セロリのラー油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食物繊維が豊富なセロリを、ピリリと辛いお漬物にしました。 常備菜として冷蔵庫で保管しておけば、もう一品欲しい時などにとても便利です。 他の野菜でもできるので、色々な野菜でアレンジしてみてください!
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(4人前)

  • セロリ1本
  • 少々
  • ①ラー油大さじ1
  • ①酢大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    セロリは筋を取り、2cmの角切りにします。
  2. 2.
    ボウルに1を入れ、塩を振って10分置いておきます。
  3. 3.
    2をクッキングペーパーで絞って水気を切り、①と合わせます。
  4. 4.
    冷蔵庫で冷やして完成です。白いりごまを振ってお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

漬ける時間はお好みで調節してください。短時間だと浅漬けに、長時間だとしっかり味が染み込みます。
辛いものが苦手な方は、ラー油の量を減らしてください。
器に盛り付けた後、白いりごまを散らしてもおいしいです。

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