料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

B級グルメ ぼっかけトースト

「B級グルメ ぼっかけトースト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

主に神戸周辺で食べられている牛すじ煮込みをぼっかけと呼びます。 甘辛く煮込んだぼっかけと炭水化物がとにかく相性がいいんです! 単色になりがちな一品なので、万能ねぎを散らしてあげると鮮やかになり締まりますし、もちろん薬味としてもバッチリです。
調理時間:50分
費用目安:350円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 牛すじ串3本
  • こんにゃく130g
  • ひとつまみ
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①和風だし100ml
  • ①砂糖大さじ1
  • 醤油大さじ2
  • みりん大さじ2
  • マヨネーズ大さじ1.5
  • 食パン2枚
  • とろけるチーズ30g
  • 万能ねぎ適量

手順

  1. 1.
    こんにゃくに塩ひとつまみをもみこみ、柔らかくなったら洗い流し、5mm角に切ります。
  2. 2.
    牛すじは串から外しこんにゃくのサイズに合わせて切ります。
  3. 3.
    鍋にこんにゃくと牛すじ、①を加えて中火で10分煮ます。
  4. 4.
    醤油とみりんを加えて更に10分煮ます。
  5. 5.
    粗熱をとり、味を染み込ませたら、食パンにマヨネーズをぬります。
  6. 6.
    マヨネーズの上にぼっかけ、とろけるチーズの順でのせ、トースターで4分焼きます。
  7. 7.
    焼き上がりに万能ねぎをトッピングしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

牛すじは煮込むととても時間がかかるので市販のおでん鳥串を使用します。
おでん鳥串にあらかじめ味がついているので、こんにゃくにしっかり味が付けばOKなので、時短にもつながります。
マヨネーズやチーズとぼっかけの組み合わせも絶妙なので今回はトーストで仕上げてみました。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいもの煮物 そぼろあんがけ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundカブの葉と厚揚げの炒め物
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload background厚切り豚バラとさやいんげんのレモン醤油炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background白菜たっぷり和風シチュー
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください