タルタルソースたっぷり 有頭エビフライ　レシピ・作り方

手順

• 1玉ねぎはみじん切りにします。キャベツは千切りにします。
• 2エビは身の部分の殻を取り除き、背わたを取り除きます。
• 3ボウルでゆで卵潰し、タルタルソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
• 4別のボウルにバッター液の材料を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
• 52の身の部分に薄力粉をまぶします。
• 64に5をくぐらせ、パン粉をつけます。
• 7鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、6を衣の部分がこんがりときつね色になり火が通るまで4分程揚げ、油切りをします。
• 8付け合わせを盛り付けた皿にのせ、3を添えたら完成です。