タルタルソースたっぷり 有頭エビフライ レシピ・作り方

「タルタルソースたっぷり 有頭エビフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、エビフライはいかがでしょうか。サクサクの衣がついた有頭エビフライに、タルタルソースをつけると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。キャベツは千切りにします。
  2. 2. エビは身の部分の殻を取り除き、背わたを取り除きます。
  3. 3. ボウルでゆで卵潰し、タルタルソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 別のボウルにバッター液の材料を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  5. 5. 1の身の部分に薄力粉をまぶします。
  6. 6. 4に5をくぐらせ、パン粉をつけます。
  7. 7. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、6を衣の部分がこんがりときつね色になり火が通るまで4分程揚げ、油切りをします。
  8. 8. 付け合わせを盛り付けた皿にのせ、3を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎの辛味を生かすために水にさらさずに調理していますが、辛味が苦手な方は、5分程水にさらし、しっかりと水気を切ってから、混ぜ合わせてください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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