ぷりぷりエビの カオパットクン レシピ・作り方
「ぷりぷりエビの カオパットクン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナンプラーの風味がたまらないタイのカオパットクンのご紹介です。カオパットクンとは、タイのエビ入りチャーハンです。ぷりぷりしたエビがたくさん入っているので食べ応えがあります。砂糖を加えた甘めの味つけがクセになります。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
- ごはん 200g
- エビ (むき) 150g
- 玉ねぎ 30g
- ニンニク 1片
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- (A)ナンプラー 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/3
- (A)塩こしょう ひとつまみ
- サラダ油 小さじ2
- 添え物
- パクチー (葉) 適量
- レモン (くし切り) 1個
作り方
- 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。
- 1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
- 2. ニンニクはみじん切りにします。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒め、香りが出てきたらエビ、1を加えます。
- 4. 中火で炒め、エビに火が通ったら溶き卵を入れてさっと炒め、半熟状になったらごはん、(A)を加え、5分程加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、レモンを添え、パクチーをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
エビはお好みのものをお使いください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.7
4.7
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