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ぷりぷりエビの カオパットクン　レシピ・作り方

「ぷりぷりエビの カオパットクン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.73
(8)

ナンプラーの風味がたまらないタイのカオパットクンのご紹介です。カオパットクンとは、タイのエビ入りチャーハンです。ぷりぷりしたエビがたくさん入っているので食べ応えがあります。砂糖を加えた甘めの味つけがクセになります。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 エビは背ワタを取り除いておきます。
  2. 1 玉ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒め、香りが出てきたらエビ、1を加えます。
  5. 4 中火で炒め、エビに火が通ったら溶き卵を入れてさっと炒め、半熟状になったらごはん、(A)を加え、5分程加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、レモンを添え、パクチーをのせて完成です。

コツ・ポイント

エビはお好みのものをお使いください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.73
8人の平均満足度
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2022.2.2
良い味加減でとても美味しく、ナンプラーが苦手な家族からも好評でした。卵はふんわりさせたかったので最初に油多めで炒めて一旦取り出しています。ジャスミンライスとパームシュガーとホムデン使用しました。
2人のユーザーが参考になった
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なち
なち
2022.7.31
今回はワンプレートで盛り付けてみました。 こちらのカオパットクン（タイ風チャーハンかな）は、ナンプラーやニンニクがインパクトあって美味しかったです。 あと、パクチーも！ タイ風サラダ、スープと一緒にいただきました。 （すべてクラシルさんのレシピを引用です）
1人のユーザーが参考になった
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まいぽー
まいぽー
2021.10.17
すんごく美味しかったです！ 子供たちにも大人にも大好評でした✨素敵すぎるレシピ！感謝です！ また作りますー！！
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーde2f25
ユーザーde2f25
2022.12.12
タイで食べたシンプルなカオパットクンによく似た味で大満足です。何度でも食べたい味ですね。
もっと見る（4件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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