豚バラズッキーニのピカタ レシピ・作り方
「豚バラズッキーニのピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ肉で巻くことでボリューム感・味わいともにアップ！ズッキーニと相性バツグンの豚バラ肉で巻いたピカタです。電子レンジで仕上げるフレッシュトマトを使ったお手軽ソースで、彩りもとっても鮮やかですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ズッキーニは長さを半分に切り、厚さを1/3にします。トマトは5ｍｍ角切りにします。
- 2. 豚バラ肉に塩胡椒を振り、1のズッキーニを巻きます。
- 3. 卵を溶きほぐし、(A)を加えて混ぜます。2に薄力粉を薄くつけて(A)を絡めます。
- 4. フライパンにオリーブ油を熱し、中火でうっすら焼き色が付くように3を焼きます。
- 5. 角切りにしたトマトとケチャップ、塩胡椒を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分～2分加熱します。
- 6. 皿に4を盛り付けて、5のソースをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
肉で巻いたズッキーニの周りに薄く薄力粉をまぶすことで、卵のつきが良くなり、焼き上がりも風味よく見た目もきれいに焼けますよ。 卵に混ぜるパセリのみじん切りは、ドライタイムやオレガノ、少量のカレー粉に変えてもおいしいですよ。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
4.3
4.3
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