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豚バラズッキーニのピカタ　レシピ・作り方

「豚バラズッキーニのピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.33(28)
豚バラ肉で巻くことでボリューム感・味わいともにアップ！ズッキーニと相性バツグンの豚バラ肉で巻いたピカタです。電子レンジで仕上げるフレッシュトマトを使ったお手軽ソースで、彩りもとっても鮮やかですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:16
    1.ズッキーニは長さを半分に切り、厚さを1/3にします。トマトは5ｍｍ角切りにします。
  • 0:14
    2.豚バラ肉に塩胡椒を振り、1のズッキーニを巻きます。
  • 0:41
    3.卵を溶きほぐし、(A)を加えて混ぜます。2に薄力粉を薄くつけて(A)を絡めます。
  • 0:14
    4.フライパンにオリーブ油を熱し、中火でうっすら焼き色が付くように3を焼きます。
  • 0:15
    5.角切りにしたトマトとケチャップ、塩胡椒を耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分～2分加熱します。
  • 0:08
    6.皿に4を盛り付けて、5のソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

肉で巻いたズッキーニの周りに薄く薄力粉をまぶすことで、卵のつきが良くなり、焼き上がりも風味よく見た目もきれいに焼けますよ。 卵に混ぜるパセリのみじん切りは、ドライタイムやオレガノ、少量のカレー粉に変えてもおいしいですよ。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
883kcal
炭水化物：
21.1g
脂質：
73.5g
塩分量：
2.6g
タンパク質：
33.7g

たべれぽ

レシピ満足度
4.33
28人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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