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柚子香る！明太子うどん レシピ・作り方
「柚子香る！明太子うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
250円
4.36(5)
明太子をたっぷり使って、今が旬の柚子を絞り爽やかさをプラスしたレシピです。大葉もたっぷり入るのでさっぱりと食べられます。寒い時期は茹でたてのうどんを、夏は氷水でキーンっと冷えたうどんを入れてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備うどんは袋の記載通りに茹でます。
- 1柚子を半分に切ります。飾り用に少しだけ切りとります。
- 2明太子は包丁で身だけを出します。
- 3ボールに明太子、ポン酢、ごま油、ちぎった大葉を入れて混ぜ合わせます。
- 4茹でたうどん、柚子を絞ってさらに全体的に絡めます。
- 5お皿に盛り付け、飾り用の柚子、きざみのりをちらして完成です。
コツ・ポイント
柚子がない場合はゆずポン酢を使っていただくとよりレシピと近い味になります。レモン汁などで代用しても可能です。その際にはレモン汁は小さじ2の分量で入れてください。うどんは熱々でも茹でて水で締めてもどっちも美味しくできます 。
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
