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きのこの白和え レシピ・作り方
「きのこの白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこの魅力を生かした優しい美味しさです。 ごま油でコクをプラスした和え衣で、食材の味を引き立てながらひとつにまとめます。シンプルな料理なのできのこ、豆腐ともにしっかりと水切りをしてください。ぜひ、試してみてください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分ほど加熱し水気を切ります。
- 2 えのきは石づきを切り落とし半分の長さに切り、しいたけは軸を取って薄く切ります。しめじは石づきを切り落として手でほぐします。
- 3 耐熱容器に2を入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分ほど加熱し水気を切ります。
- 4 ボウルに3と1を加えて豆腐をフォークでつぶしながら混ぜ、(A)を入れて全体に絡めたら、器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用いただけます。 きのこは他の種類でも代用いただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
ying
2020.10.7
^_^
3人のユーザーが参考になった
Sonomi Ito
2025.5.27
砂糖が入らなくても、しっかり美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
まあまあ
2023.6.16
えのきと豆腐だけで作りました。水切りがあまかったのか、水っぽくなってしまいましたが、味はおいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
なつ
冷蔵の場合、保存期限はどのくらいでしょうか？
kurashiru
冷蔵庫保管で2～3日となります。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しくできますように。
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