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下味冷凍 鰆の西京焼き　レシピ・作り方

「下味冷凍 鰆の西京焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.35(22)
下味冷凍しておけば、使いたい時に解凍してから焼くだけで食べられる、鰆の西京焼きのご紹介です。しっかりと味が染みた鰆はごはんがすすむおいしさです。前もって漬けておくと忙しいときにもピッタリです。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1サワラは塩をふって10分程置き、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  • 2ボウルにみそ床の材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 3冷凍用ジッパー付き保存袋に1、2を入れ、みそ床を全体になじませ、空気を抜いて厚さを均一にし、封をして冷凍庫で保存します。
  • 4調理をする時に冷蔵庫で8時間ほど置いて解凍、または電子レンジの解凍機能で解凍します。
  • 5サワラを取り出し、みそ床をスプーンで取り除きます。
  • 6フライパンを弱火で熱し、5を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。サワラに火が通るまで蓋をして10分程焼き、火から下ろします。
  • 7器に大葉を敷き、6を盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

ジッパー付き保存袋は冷凍可能なものをご使用ください。 白みその量は、お好みで調整してください。 甘みの強い白みそに漬けこんでいるため、焦げやすいです。火加減にご注意ください。 ※下味冷凍に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.35
22人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    完成後の日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    下味の状態で冷凍保存する場合の日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    冷凍保存は1週間以内を目安になるべく早めに調理をしてください。冷蔵庫での解凍もしくは電子レンジの解凍機能を使用して解凍し、十分に加熱してからお召し上がりください。解凍後の調理したものは、当日中を目安に早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。