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きのこの旨みひきたつ炊き込みごはん レシピ・作り方
「きのこの旨みひきたつ炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.58(14)
たっぷりのきのこと鶏肉を合わせた炊き込みご飯です。味付けはシンプルに塩だけですが、きのこと鶏肉をバターと料理酒で蒸すことで出てきた煮汁を加えるので、旨みは充分ですよ。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備米は洗って水につけておきます。
- 1しいたけ、しめじ、まいたけ、えのきは食べやすい大きさに切ります。
- 2鶏肉は1cm角くらいの大きさに切って塩こしょうをします。
- 3フライパンに有塩バターを温め、中火で1、2を炒めたら、酒を加えて蓋をし2分ほど蒸します。
- 4きのこがしんなりしたら、ザルに上げて具と水分を分けます。
- 5炊飯釜に米を入れ、4の汁、塩を加えてから水を通常の目盛りまで加えて混ぜます。
- 64の具を乗せたら蓋をして、通常の炊飯モードで炊きます。
- 7炊き上がったら軽く混ぜ合わせて完成です。お好みで万能ねぎを添えてください。
コツ・ポイント
調理時間に米の浸水時間と炊飯時間は含みません。
きのこはお好きなものを加えてください。今回は全体で200g程度入れています。
きのこの旨みがありますので、特にだしは加えていませんが、お好みで顆粒和風だしを入れても美味しいです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.58
14人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
具材のきのこから溶け出す旨味がお米に染み込んで、上品な味わいに仕上がります。えのき、舞茸、しめじなど好みのきのこを組み合わせられ、鶏もも肉や鮭フレークを加えてもおいしく楽しめます。バターの香り高い風味と胡椒のアクセントが効いており、炊飯器に材料を入れるだけの簡単調理。土鍋で炊くとより深い味わいになります。あっさりとした優しい味付けで、何杯でも食べられる美味しさです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
