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おつまみに!すぐできるピクルス

「おつまみに!すぐできるピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピクルスは好きだけど、保存瓶を煮沸したり長い時間漬け込む必要があったりと、少し抵抗がありませんか?このレシピなら、熱い調味料で野菜をさっと茹でることで、短時間で味を染み込ませるので、食べたいときに食べたい量をすぐ作れてお手軽ですよ。
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調理時間 25分

材料・作り方

【人数】
4人前

【材料】
きゅうり    2本
ニンジン    1本
大根      10cm
ミニトマト   6個
①水      100cc
①酢      100cc
①塩      小さじ1
①砂糖     小さじ1
①ローリエ   1枚
コショウ    少々
オリーブオイル 大さじ2

【手順】
1.きゅうり、人参、大根をスティック状に切ります
2.①を鍋で沸騰させ、大根を加えて2分茹でます。同様に人参は3分、きゅうりは1分ほど茹でます。
3.ボウルに茹でた大根、人参、きゅうりと茹で汁を全部かけて、ミニトマトも加えて表面にラップをし、時々かき混ぜながら粗熱が取れるまで置いておきます
4.冷めたらザルで水分を切り、オリーブオイルとコショウで和えたらできあがり

料理のコツ・ポイント

大根、カブ、にんじんなどの根菜のほか、ピーマンなどにも合います。
味見をしながら茹で時間を調整し、好みの固さや味加減にしてください。
冷蔵庫で長く冷やすとオリーブオイルが固まるため、食べる少し前に冷蔵庫から出してください。

たべれぽ

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コメント

りん
りん
動画の9秒の所、大根1本のところニンジン1本になってます。この料理作って
みました!とても美味しかったです!
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。直ちに訂正させていただきます。
3ヶ月前
ayano
ayano
大根で何かないかと探して見つけました♡簡単でうちにある材料で作れて時間もかからず、なのに味がしっかりしみてて美味しかったです!家族にも好評でした!またつくります♡
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます!!ご家族にも喜んでいただけて嬉しいです('∀`♡)
5ヶ月前

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