おつまみに!すぐできるピクルス

「おつまみに!すぐできるピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピクルスは好きだけど、保存瓶を煮沸したり長い時間漬け込む必要があったりと、少し抵抗がありませんか?このレシピなら、熱い調味料で野菜をさっと茹でることで、短時間で味を染み込ませるので、食べたいときに食べたい量をすぐ作れてお手軽ですよ。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • きゅうり2本
  • にんじん1本
  • 大根1/4本
  • ミニトマト6個
  • ①水100ml
  • ①酢100ml
  • ①塩小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①ローリエ1枚
  • こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ2

手順

  1. 1.
    きゅうり、にんじん、大根をスティック状に切ります。
  2. 2.
    ①を鍋で沸騰させ、大根を加えて2分茹でます。同様ににんじんは3分、きゅうりは1分ほど茹でます。
  3. 3.
    ボウルに茹でた大根、にんじん、きゅうりと茹で汁を全部かけて、ミニトマトも加えて表面にラップをし、時々かき混ぜながら粗熱が取れるまで置いておきます。
  4. 4.
    冷めたらザルで水分を切り、オリーブオイルとこしょうで和えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

大根、カブ、にんじんなどの根菜のほか、ピーマンなどにも合います。
味見をしながら茹で時間を調整し、好みの固さや味加減にしてください。
冷蔵庫で長く冷やすとオリーブオイルが固まるため、食べる少し前に冷蔵庫から出してください。

たべれぽ

たべれぽ
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あお
2018年04月15日

具は人参ときゅうりのみだけでやりましたが美味しかったです

コメント

まいちゃん
まいちゃん
この他にどんな野菜が合いますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根、カブ、にんじんなどの根菜のほかに、冬野菜でカリフラワーとブロッコリーもとっても美味しく出来上がりますよ。ぜひお好みの具材を入れて作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
3ヶ月前
料理上手になりたい
料理上手になりたい
美味しいです 今日も作るぞ(*゚∀゚*)/
先月
Hachi Maki
Hachi Maki
冷蔵庫で保存するのに、何日くらい大丈夫ですか?それと、容器は密閉型が良いですか?タッパーじゃダメですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫での保存で4~5日を目安に保存していただけます。
また、冷蔵庫に酢の匂いがついてしまうため、容器は密閉型のものをおすすめ致します。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
chiko59
chiko59
早速作ってみました。買ったピクルスより癖がなくて美味しくて夏には欠かせない一品になりました😄
9ヶ月前
mika
mika
自分で手軽にこんなに美味しいピクルスが出来て感動です😭
10ヶ月前
りん
りん
動画の9秒の所、大根1本のところニンジン1本になってます。この料理作って
みました!とても美味しかったです!
1年前
kurashiru
kurashiru
ご指摘ありがとうございます。直ちに訂正させていただきます。
1年前
ayano
ayano
大根で何かないかと探して見つけました♡簡単でうちにある材料で作れて時間もかからず、なのに味がしっかりしみてて美味しかったです!家族にも好評でした!またつくります♡
2年前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます!!ご家族にも喜んでいただけて嬉しいです('∀`♡)
2年前

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