丸ごとトマトのひき肉詰め レシピ・作り方

「丸ごとトマトのひき肉詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

丸ごとトマトのひき肉詰めのご紹介です。ひき肉とトマトのうま味が凝縮されたジューシーな一品ですよ。色合いも華やかなので、おもてなしにもぴったりです。ワインなどのお酒にもよく合うので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • トマト 2個
  • 肉だね
  • 豚ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 30g
  • パセリ (生) 2g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • 食パン 10g
  • 牛乳 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①黒こしょう 小さじ1/4
  • オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1. トマトはヘタの部分を1cm程切り落として、中身をくり抜き、汁と種はボウルに入れます。
  2. 2. 玉ねぎ、パセリはみじん切りにします。
  3. 3. 食パンは手で細かくちぎります。ボウルに入れて牛乳を加え、ふやかします。
  4. 4. ボウルに2、3、残りの肉だねの材料を加えてよく混ぜます。
  5. 5. 1のトマトに4を詰めます。
  6. 6. 耐熱皿にオリーブオイルを塗り、5をのせます。180℃のオーブンで20分焼き、1の切り落としたヘタの部分をのせ、さらに5分焼きます。
  7. 7. オーブンから取り出し、耐熱皿に残った汁と1のトマトの汁をフライパンに入れます。中火で加熱し、半量になるまで煮詰めたら火から下ろします。
  8. 8. 器に6を盛り付け、7をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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