アレンジもできる！？酢レンコン レシピ・作り方
「アレンジもできる！？酢レンコン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
先がよく見通せることから、お正月料理に欠かせないレンコン。「酢ばす」などの名称で馴染み深いですよね。酢とレモン汁を混ぜることで、さわやかな酸味の酢レンコンに仕立てました。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(4人前)
作り方
- 1. レンコンは皮をむき、3mm程度の輪切りにします。
- 2. (A)を煮立てた鍋に1を入れて、透明になるまで茹でたらザルに上げて冷まします。
- 3. ボウルに(B)をよく混ぜ、2を加えて和え、お好みで輪切りとうがらしも加えて、ラップをして密封します。
- 4. 2時間ほど漬けたらできあがりです。
料理のコツ・ポイント
そのまま食べてももちろん美味しいですが、スモークサーモンを挟んだり、酢じめのお魚を挟んだりしても美味しいですよ。
たべれぽ
4.2
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