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レシピを分かりやすくご紹介!

簡単にできる 水無月風ようかん

「簡単にできる 水無月風ようかん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

葛粉で作る簡単な和菓子です。甘すぎず、さっぱりとした味わいで暑い季節などにおすすめです。材料も少なく、捏ねて冷やすだけなので、おもてなし用スイーツとして最適です。時間をかけずに作れるので、是非試してみてくださいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 1台分(13cm×17cm)
葛粉    80g
水     700ml
砂糖    50g
甘納豆   60g
黒蜜    適量

【手順】
型を水で濡らしておきます。
1. ボウルに葛粉と水を加えて、溶きます。
2. 鍋に1と砂糖を加えて中火にかけ、半透明になるまで、しっかりと練り込みます。
3. 2に甘納豆を加えて、さっと混ぜ合わせ、火からおろします。
4. 濡らしておいた型に3を流し入れて、ラップをします。
5. 4の粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
6. 三角形に切った5を器に盛りつけ、黒蜜をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

2の火にかける工程ですが、火が強すぎるとうまく作れない可能性があるので様子を見ながら、火加減を調整してください。甘納豆は今回、小豆の甘納豆を試用しましたが、お好みのもので代用可能です。そのままでも美味しいですが、お好みできな粉や黒蜜をお使いください。

たべれぽ

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