ピリッと花山椒のマグロ漬け山かけ丼 レシピ・作り方

「ピリッと花山椒のマグロ漬け山かけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと花山椒のマグロ漬け山かけ丼のレシピの紹介です。漬けだれはオイスターソースの甘みのあとに、花山椒のピリッとした刺激が感じられる味付けになっています。マグロはしっかりと味がなじみ、とろとろの長芋が全体をまとめてくれています。一気にかき込みたくなるおいしさです。

調理時間:45分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • マグロ (刺身用) 100g
  • 漬けだれ
  • オイスターソース 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 花椒 小さじ1
  • ニラ 10g
  • 長芋 100g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 温泉卵 1個

作り方

  1. 準備. 長芋の皮はむいておきます。
  2. 1. ボウルに漬けだれの材料を入れてよく混ぜ合わせ、マグロを入れ落としラップをして冷蔵庫で30分ほどおきます。
  3. 2. ニラは1cm幅に切ります。
  4. 3. 長芋はすりおろします。
  5. 4. 器にごはんをよそい、2、1を盛り付け、3をかけます。小ねぎを散らし、温泉卵をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 料理酒(みりん)は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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