春菊とたっぷり焼ききのこの和風サラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 1.
   春菊は3〜4cm幅に切ります。
2. 2.
   しめじは石づきを落とし、手でほぐします。えのきは石づきを落として半分の長さに切り、手でほぐします。エリンギは半分の長さに切り、1cm幅の短冊切りにします。
3. 3.
   フライパンを中火で熱し、油揚げを両面こんがりと焼き色がつくまで焼きます。火から下ろし、粗熱が取れたら縦半分に切り、1.5cm幅に切ります。
4. 4.
   同じフライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱します。2を入れ、焼き色がつくまで焼いたら塩を振り、火からおろします。
5. 5.
   ①の材料を混ぜます。
6. 6.
   ボウルに1、3、4、5を入れて混ぜます。全体が混ざったら器に盛り付けて完成です。