料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ごぼうのカレーマスタードサラダ

「ごぼうのカレーマスタードサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうとカレー&マスタードの風味がおいしい、シャキシャキ食感のサラダです。特に春に旬をむかえる春ごぼうは、一般的なものよりも柔らかく、香りが高いのが特徴。ごぼうの風味を存分に味わってください!ぜひ作ってみてくださいね。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
ごぼう        70g
にんじん       40g
きゅうり       1/2本
ハム         2枚
①粒マスタード    大さじ1
①カレー粉      小さじ1/2
①はちみつ      小さじ1/2
①塩         小さじ1/4
①こしょう      少々
①酢         大さじ1
①オリーブオイル   大さじ1.5
パセリ        少々

【手順】
ごぼうは包丁の背で皮をこそいでおきます。
にんじんは皮をむいておきます。
1. きゅうりとハムは細切りにします。
2. にんじんとごぼうは細切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
3. ①をよく混ぜ合わせます。
4. 2が熱いうちに①を混ぜ合わせ、粗熱をとります。
5. 4にキュウリとハムを加えて全体を混ぜ合わせ、10分ほど置いて味をなじませます。
6. お皿に盛り付けて、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

春ごぼうを使う場合、アクが少ないので水にさらさずそのまま電子レンジで加熱調理ができます。一般的なごぼうを使う際も、あえてアクを抜かずにそのまま電子レンジで調理をすると、ごぼうの風味をしっかりと楽しめます。風味が苦手な方は、切った後にサッと流水にさらして水気をしっかりときってから電子レンジで加熱してくださいね。

たべれぽ

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コメント

ドラちゃん
ドラちゃん
新しいサラダを探してました。
どんな味になるのか、不安でしたが、旦那サンと家族にも好評でした。
また、作ります。
先月
あや
あや
美味しそうですよね!私も作ります!
先月

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