卵白とささみのふわふわスープ レシピ・作り方

「卵白とささみのふわふわスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵白が余ってしまった時に大活躍!ふわふわ食感のささみのスープのレシピです。フードプロセッサーで細かくしたささみと卵白をお湯に流し入れると、ふわふわな具材がお鍋に広がります。味も染みた旨味たっぷりのスープを、ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 400ml
  • 卵白2個分
  • 鶏ささみ2本
  • 中華スープの素大さじ1/2
  • 少々
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ささみの筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    鍋でお湯を沸かします。
  3. 2.
    卵白とささみをフードプロセッサーにかけます。お湯が沸騰したら中火にし、流し入れます。
  4. 3.
    ひと煮立ちしたら、中華スープの素、塩、ごま油を加えて味を調えます。
  5. 4.
    器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ささみと卵白は、なめらかになるまでしっかりと撹拌してください。

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