こってりおいしい牛レバーステーキ レシピ・作り方

「こってりおいしい牛レバーステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛レバーのステーキのご紹介です。牛乳に浸して臭み取りをした牛レバーを薄力粉でまぶしステーキのように焼き上げました。バターの風味の残るレモン醤油のソースをかけてお召し上がりください。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:80分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. パセリとニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. バットに牛レバー、牛乳を入れてラップをかけ、冷蔵庫で1時間置き、流水で洗い流します。
  3. 3. 水気を切った2に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  4. 4. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、3を入れます。両面に焼き色が付き、中に火が通るまで3分ほど焼き、取り出します。
  5. 5. ソースを作ります。同じフライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、1のニンニク、(A)を入れてひと煮立ちさせます。1のパセリを入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  6. 6. お皿にクレソン、4を盛り付け、5をかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

牛レバーを牛乳に浸しておくことで臭みを和らげることができます。牛レバーがひたひたになる程度牛乳を入れてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ