こってりおいしい牛レバーステーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. パセリとニンニクはみじん切りにします。
2. 2. 牛レバーはバットに入れます。牛乳を入れラップをし冷蔵庫で1時間おき、流水で洗い流します。
3. 3. キッチンペーパーで水気をふき取り塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
4. 4. フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ3を両面焼き色が付き、火が通るまで3分ほど焼き取り出します。
5. 5. ソースを作ります。同じフライパンを中火で熱し有塩バターを溶かしニンニクと①を加えひと煮立ちしたらパセリを入れ、混ぜ合わせ火から下ろします。
6. 6. 皿にクレソン、レモンと共に4を盛り付けて5をかけてできあがりです。