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満開 菜の花のサラダ レシピ・作り方
「満開 菜の花のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
まるで満開の菜の花畑！ゆで卵を裏ごししてそぼろ状にし、レタスなどのサラダに盛り付ける「ミモザサラダ」を菜の花で作ります。別々に盛り付ける一手間で、お皿がまるで菜の花畑のように華やかになります。からしマヨネーズをたっぷり絡めながら召し上がってくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備菜の花は根元の硬い部分を切り落としておきます。
- 1鍋に水と塩を入れて中火で熱し、沸騰したら菜の花を入れて30秒ほどゆでます。お湯を切り、氷水にさらし、冷えたら水気を絞ります。
- 2鍋に水と卵を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にし、8～10分ゆでます。お湯を切り、流水にさらして粗熱を取り、殻をむきます。
- 3半分に切り、白身と黄身に分けます。粗めのザルにそれぞれヘラで押し付けそぼろ状にします。
- 4ボウルにドレッシングの材料と3の白身を入れよく混ぜます。
- 5お皿に1、4、3の黄身を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
卵は黄身が完全に固まるまで茹でると、綺麗に仕上がります。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
