ボリューム満点 ポーク南蛮　レシピ・作り方

手順

• 準備ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。パセリはみじん切りにします。
• 2豚ロースはフォークで数か所穴を開け、ラップをかけて麺棒で叩いて薄くします。下味の材料を両面に振り、薄力粉を全面にまぶします。
• 3ボウルに甘酢の材料を入れ、混ぜ合わせます。
• 4別のボウルにタルタルソースの材料を入れ、茹で卵を潰しながら、混ぜ合わせます。
• 5フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2を入れ、色づくまで4分程揚げ、火が通ったら油を切り、1cm幅に切ります。
• 6器に盛り付け、熱いうちに3をかけます。4をのせ、ミニトマト、ベビーリーフ、レモンを添えて完成です。