キラキラブルーハワイゼリー レシピ・作り方

「キラキラブルーハワイゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余りがちなかき氷シロップを可愛くリメイクしました。 見た目にも涼しげで、さっぱりと食べられるので、お子様のおやつだけでなく、お客様へのおもてなし料理としてもぴったりですよ。 とても簡単なので、お子様と一緒に作ってみてくださいね。
調理時間:30分 (冷やし固める時間は含みません)
費用目安:300円前後
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材料(1個分 15×4cm)

  • ブルーハワイゼリー
  • かき氷シロップ (ブルーハワイ)50ml
  • 200ml
  • ゼラチン5g
  • 水 (ふやかす用)大さじ1
  • ヨーグルトゼリー
  • プレーンヨーグルト200g
  • 砂糖50g
  • 50g
  • ゼラチン5g
  • 水 (ふやかす用)大さじ1
  • アラザン適量
  • トッピングシュガー適量

作り方

  1. 1.
    ブルーハワイ用のゼラチンを水でふやかします。
  2. 2.
    鍋にかき氷シロップと水を入れ、中火にかけ沸騰直前まで温めたら火を止め、1を溶かします。
  3. 3.
    型に2を流し込みアラザンとトッピングシュガーを散らし、粗熱を取ってから冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
  4. 4.
    ヨーグルト用のゼラチンを水でふやかします。
  5. 5.
    鍋に水と砂糖を入れ弱火にかけ沸騰直前まで温め火を止めます。
  6. 6.
    5に4を入れ、ゼラチンが溶けたら、ヨーグルトを半分入れ混ぜます。
  7. 7.
    6に残りのヨーグルトを入れ、よく混ぜたら、3の型に流し込み冷蔵庫で2時間以上冷やし固め、型から外したら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。

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