秋鮭のじゃがいも焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り除き皮を剥いておきます。 鮭は骨と皮を取り除いておきます。
• 1くるみは包丁で粗く刻み、ボウルに入れソースの材料と混ぜ合わせます。
• 2鮭はバットに入れ、塩を全体にまぶしたら5分程度置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
• 3じゃがいもはスライサーでスライスし、塩を入れ全体になじませたら5分ほど置いておきます。
• 4じゃがいもがしんなりとしたら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。ラップの上に端が1cm程度重なるように並べたら、2をのせ包みます。
• 5中火に熱したフライパンにバターを入れ溶けたら、5を入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
• 6料理酒を入れ蓋をしたら弱火にし、5〜8分程度蒸し焼きにします。
• 7火が通ったらベビーリーフとミニトマトを盛ったお皿に乗せ、1をかけたら完成です。