豆腐がとろーり!ホワイトクリームうどん レシピ・作り方

「豆腐がとろーり!ホワイトクリームうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐クリームを使ってボリュームアップした大満足なおうどんです。 洋風?和風?懐かしくもあり?新感覚?なメニューです。 おうどんをスパゲティにしてもおいしく召し上がれます。 ホワイトデーの食卓にもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • うどん2玉
  • 玉ねぎ1個
  • しめじ100g
  • ツナ缶100g
  • ①豆腐 (絹)300g
  • ①牛乳100ml
  • ②塩こしょう小さじ1/2
  • ②コンソメ顆粒小さじ1
  • ピザ用チーズ50g
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    青ねぎを刻んでおきます。
  2. 1.
    冷蔵庫から出したうどんを耐熱容器に入れ、ラップをして、600Wのレンジで2分加熱します。
  3. 2.
    玉ねぎを薄切りにし、しめじをほぐします。
  4. 3.
    ①をボウルに入れ、泡立て器で潰しながら混ぜてなめらかにします。
  5. 4.
    フライパンにツナ缶と2を入れ、中火で炒めます。 しんなりとしてきたら、1を入れて炒めます。
  6. 5.
    4に3を入れ、②を入れてふつふつとしてきたら弱火にして、チーズを混ぜ合わせます。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて青ねぎを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

うどんをあらかじめレンジで加熱しておくと炒めやすくなります。
加熱時間は目安ですので、調整してください。
牛乳は冷蔵庫から出したてを使わず、作り始める頃に計量をして室温にしておくとダマになりくくソースはなめらかに仕上がります。
今回は見た目を白色に統一するためにホワイトぶなしめじを使用してますが、普通のしめじでも代用できます。

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